Convectomat Touch Screen 12 tavi

CUPTOR GASTRONOMIC ELECTRIC

CONVECTOMAT PROFESIONAL 12 TAVI

CUPTOR BUCATARIE PROFESIONALA

12 tavi GN 1/1 capacitate cu distanta de
67 mm între niveluri pentru un aer mai bun
circulaţie.
 Structura interioara din otel inoxidabil AISI 304 cu
colțuri rotunjite pentru o mai bună întâlnire de curățare
Regulamentul HACCP.
 Ușă cu geam dublu cu balamale emisii reduse
sticla in interior pentru curatare usoara.
 Lumină LED cu economie de energie pe uşă.
 Port USB pentru gestionarea rețetelor și HACCP.
 Conectivitate Wi-Fi.
 Acces gratuit la platforma cloud.
 Panou de control color TFT 7 inch 1024×600 pixeli
pentru programarea ciclurilor de gătit.
 Comenzi de panou multilingve.
 Carte de bucate cu rețete de 300/9 pași +
preîncălzire.
 Sondă cu miez cu un singur punct cu funcție deltaT.
 Controlul vitezei ventilatorului pe 3 motoare invers.
 Design inovator al ventilatorului pentru creșterea nivelului de gătit
performante si economie de energie.
 Generator de abur instantaneu
 Sistem de curățare automată cu trei nivele de
curățare + clătire.
 Sistem de răcire rapidă

Capacitate maxima: 12 rafturi de sarma sau tavi din tabla GN 1/1 – 530 mm x 325 mm
 Distanta intre tavi: 67mm
 Dimensiune cuptor: Latime: 1000mm
Adâncime: 680 mm
Inaltime: 1090 mm
 Greutate neta: 135 kg.
 Greutate brută/Livrare: 150Kgs.
 Specificatii electrice: 3N 380-400V / 21,0 kw

Mod de convecție: de la 30°C – 240°C.
 Aburire: 100% abur la 30°C – 120°C.
 Combi: 5 – 100% abur la 130°C – 180°C.
 Sondă cu miez cu un singur punct.
 Sondă DeltaT cu miez cu un singur punct.
 Etapa de preîncălzire automată.
 Carte de bucate cu retete in 300/9 pasi + preincalzire.
 Program de răcire.
 Controlul vitezei ventilatorului: 6 niveluri de ventilator.
 Sistem automat de curatare (3 niveluri de curatare + clatire) cu lichid
detergent + agent de clătire.
 Port USB pentru gestionarea rețetelor și HACCP.
 Conectivitate Wi-Fi.
 Acces gratuit la platforma cloud.

Opțional:
 Hota cu extractor.
 Trusa de dus.
 Suport pentru cuptor.